Cuisine métissée

la Mandoline

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Prochain évènement : LE SAMEDI 16 MARS 2024 - DINER MUSICAL

invitation culinaire

LA MANDOLINE

A PROPOS

Niché au cœur de la mangrove au Village de la Poterie aux Trois-Ilets, au pied du figuier maudit, le restaurant La Mandoline vous accueille du mardi midi au samedi midi et les vendredis et samedis soirs.

Nous vous invitons à un voyage culinaire, mêlant cuisine traditionnelle et créole dans
l’ensemble de nos plats.
Le chef a à cœur de cuisiner des produits locaux, frais, tout en recherchant innovation et
gourmandise. Créatif, les plats sont un plaisir autant pour les papilles que pour les yeux.

Chaque plat laissera un souvenir inoubliable .
D’abord, la curiosité de par l’association des aliments, des couleurs et des textures vous
donneront l’envie d’aller plus loin dans sa découverte. Vous vous laisserez ensuite charmer par
les senteurs et flaveurs enivrantes de celui-ci. Puis viendra le moment d’entrer dans le vive du
sujet : la dégustation !

Le croustillant sous la fourchette, le craquant, ou bien au contraire, le moelleux et la tendresse
de la viande ou poisson, viendront susciter le désir de goûter le plat.
L’alchimie entre les saveurs, les textures et l’équilibre les accords du plat vous conduirons à un réel plaisir. En famille, seul ou en couple… l’instant sera mémorable.

Nous serons à même de vous apporter les conseils et d’associer des accords mets et vins en salle, de par notre cave fournie ; des vins choisis par nos soins, et revus au fur et à mesure des évolutions de la carte.

Nous vous proposons également un large choix de rhums, avec des pépites dénichées lors de visites tant inoubliables qu’insolites des rhumeries dont la Martinique regorge. 
Toutes les Rhumeries y sont représenter dans une rhumotèque d’exception, située dans notre coin salon, où vous pourrez y déguster un de nos cigares.

RÉSUMÉ

En résumé, LA MANDOLINE est un lieu où le temps s’arrête, où se mêle nature et zenitude ; un endroit parfait pour une parenthèse gourmande.
Toutes les conditions sont réunies pour succomber au charme du restaurant, du cadre, de la cuisine, de vins et rhums. Alors comme l’a dit le célèbre écrivain Oscar Wilde, « le meilleur moyen de résister à la tentation est d’y céder » !

galerie photos

RESERVER DES MAINTENANT !!!
ATTENTION : nos plages de réservation : le midi (du mardi au samedi) et le soir (vendredi et samedi).
EN DEHORS DE CES PLAGES VOTRE RESERVATION NE SERA PAS PRISE EN COMPTE

ENFIN, CHAQUE RESERVATION DEVRA ETRE CONFIRMEE PAR LE RESTAURANT !!!

    L'equipe

    Jonathan MARTIN

    Le patron, Jonathan MARTIN, a voulu apporter sa vision de la restauration. Après avoir fait le tour du Monde avec son épouse et ses deux filles, et avoir découvert les différentes cultures culinaires, que ce soit dans des restaurants traditionnels ou étoilés, voire « chez l’Habitant », Jonathan décide, avec sa famille, de poser ses valises en Martinique, à la recherche d’une nouvelle aventure.
    N’ayant jamais été dans le domaine de la restauration, mais fort de son expérience de voyageur, celui-ci souhaite servir les clients comme il aime être servi. « Ne fais pas aux autres ce que tu n’aimerais pas que l’on te fasse ». Rapidité, efficacité, convivialité, bonne humeur… grand épicurien et voyageur, il fera en sorte de faire passer, à ses clients, un moment inoubliable.
    La satisfaction client reste sa priorité. Rendre les gens heureux, le rend heureux.

    Le chef

    Florent BOUCHER

     Chef cuisinier depuis des années, il a cœur de chatouiller vos
    papilles, au travers de plats où se mêlent accords et saveurs inattendues.

    La Mandoline

    A propos

    Au pied du figuier maudit, entouré de plantes toutes aussi verdoyantes les unes que les autres, nous vous accueillons sous un carbet en bois blanc aéré.
    Le mobilier en bois s’harmonise parfaitement dans notre environnement naturel et apaisant.
    Les ventilateurs se fondent dans le décor tout en venant vous rafraichir.
    La vaisselle, la verrerie et les serviettes en tissu viennent agrémenter votre expérience culinaire.
    Autant d’éléments qui rendent cet instant magique, à l’instar du bruit ou encore de la circulation qui occupent une bonne partie de notre quotidien.

    Votre bien-être et votre satisfaction sont nos priorités.
    En effet, nous avons à cœur de rendre votre pause gourmande, agréable et sympathique de par
    les mets et vins que vous aller déguster ainsi que le service et l’écoute que nous vous accorderons dans ce cadre naturel.

    Le cadre et le service sont accueillants et chaleureux. Les plats mélanges subtilement des saveurs que nous n'avons pas l'habitude de gouter . Un endroit parfait pour faire une pause avant de reprendre la visite du village !

    Emile
    Client

    « Un excellent déjeuner en couple. Service personnalisé et très sympathique. Des plats délicieux , copieux et travaillés à la perfection . Des aliments d autant bien travaillés que la Martinique n offre pas la facilité de la métropole dans les approvisionnements . Tout est fait au fur et à mesure des commandes donc il faut prévoir un peu de temps pour déjeuner ce qui est tout à fait normal. Un grand bravo à cette équipe de passionnés . Merci pour le moment »

    Bastaguzi, janvier 2024
    Client

    Le meilleur restaurant de Martinique sans hésiter ! Des plats avec des vraies saveurs, ça fait du bien ! Un cadre très sympa et des prix très raisonnables + un personnel très agréable 😊

    Alice, Le Havre, janvier 2024
    Client

    Serveur très agréable et bienveillant. Nous avons incroyablement bien mangé. Merci aux cuisiniers et serveurs le service est top et rapide. Tarif très abordable au vue de la qualité des plat. Nous conseillons ce restaurant sans hésitation

    Gauthier, Marseille , janvier 2024
    Client

    Restaurant très agréable, la cuisine est digne d'un grand restaurant. Le service est impeccable, le personnel est d'une gentillesse exemplaire. A recommander vivement. Nous y avons passé un très bon moment

    Stéphane
    Client
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